日本人吃卷心菜的做法
步骤/方式1
半个卷心菜切成细丝。
步骤/方式2
放清水中洗净。
步骤/方式3
最后加一小勺食盐浸泡十分钟左右。
步骤/方式4
捞出沥干水份。
步骤/方式5
淋上适量芝麻色拉酱即可食用
步骤/方式1
食材:卷心菜 半个 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 三分之一个 、 砂糖 一小勺 、 胡椒粉 适量 、 油醋汁 适量
卷心菜切成细丝
步骤/方式2
洋葱切小块胡萝卜切丝。
步骤/方式3
把胡萝卜和洋葱碎放入卷心菜中，加一小勺盐抓匀。
步骤/方式4
静置十分钟以上。加盐可以释放出菜中的水分。
步骤/方式5
出水之后用手尽量挤干水分，再用厨房纸巾尽可能擦干水分。
包菜为什么又叫高丽菜
包菜又名卷心菜、高丽菜。
关于它的由来，有很多种版本，介绍一种是来自日本的版本。
高丽菜俗称的由来，据说是日本人为广为宣传， 鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。
白菜从哪里传进中国
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。同时白菜作为相关网络用语使用。
“大白菜”是什么意思
大白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。同时大白菜作为相关网络用语使用。 大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
怎么做出好吃的手撕白菜
大家还记得爸爸妈妈一到冬季，就会大包大包的给我们储存包菜或大白菜的情景吗？到现在为止甚至有的人提起包菜来都觉得头疼，冬天几乎天天吃包菜，让人吃得的确有点厌烦了，包菜不单对我们慢性病人来说，是食疗的好食材，并且你只要是改变一些做法，我相信你也会爱上它。
一、下面我想给大家说说，包菜带给我们身体的功效有哪些？
1、杀菌、消炎
咽喉疼、外伤肿、蚊叮虫咬之类都可以食用甘蓝来缓解。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
2、富含叶酸
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、抗癌作用
我们身边得肠癌的人很多，卷心菜里的吲哚类化合物，实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
4、刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
6、治疗溃疡
卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
二、下面给大家说说酸辣白菜的做法吧。
1、白菜用盐水泡洗后，撕成小片
2、锅中放水烧开，放入白菜焯水，捞出后过凉水降温
3、姜蒜切末放在白菜上，加入其他调味料
4、锅中放油烧热后，放入干辣椒段煸出香味，捞去辣椒，将油泼在调味料上即可。
